ヘルシーおやつとお茶受けに、ジャガイモのきんとん レシピ・作り方
材料（10人分）
- ジャガイモ（大） ５個
- 砂糖(ジャガイモの20％） ２００グラム
- 塩 小さじ1
- バター又はマーガリン 大さじ1
- 蜂蜜又はみりん 大さじ1
作り方
-
1
・皮をむいて３．４センチ角に切った芋を、軽く水洗いします。
・鍋に芋と塩を入れ、ひたひたの水で、芋が軟らかくなるまで煮ます。
-
2
・鍋のふたなどを利用して、余分お湯を捨てます。
・バターと砂糖を加えます。
※熱いうちに作業をします。
-
3
・マッシャー等で、良くつぶします。
※砂糖が溶けてきます。
・みりん又は蜂蜜を加えます
-
4
・ごく弱火にかけ、水っぽさがなくなるまで、練り上げます。
※あらかじめ水分を切ってあるので、２．３分で出来上がります。焦がさないように気をつけます。
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- ジャガイモの大量消費 簡単おやつ お茶受け ヘルシーおやつ
- 料理名
- ジャガイモのきんとん
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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azzlin2014/04/11 18:13
ジャガイモだけなのに簡単においしくいただけました！ごちそうさまでした！
レシピへのコメント
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・甘いのをお好みなら、砂糖か蜂密を足して下さい。
・男爵系が、お勧めです。