牛レバーのステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛レバー 8〜10枚
- 酒 大さじ2
- 炒め用酒 大さじ1
- しょうが チューブ1cm
- 塩コショウ 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 粉末だし 小さじ1/2
- 味の素 小さじ1/2
- 胡麻油 小さじ1
- 黒胡椒 ひとつまみ
作り方
-
1
使用した牛レバー。
安いレバーなため、くさみをしっかりとります。
-
2
①容器に、酒、しょうがをまぜ、牛レバーをつけます。10分は置いた方が良い。
新鮮なものなら数分。
②フライパンを熱し胡麻油を熱し8〜10枚に薄くスライスしたレバーを並べて焼く
-
3
③酒をふるい強火で酒をとばします。
④酒をとばしたら中火で両面しっかり焼き、塩コショウ・ガーリックパウダー・粉末だし・味の素で炒める
⑤ほどよくこんがりしたら皿に盛り付けます -
4
⑥お好みで黒胡椒をふりかけ、完成☆
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 牛レバーのステーキ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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