ワタリガニのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋に1%の塩を入れて沸かす。
   沸いたらパスタを茹でる
2. 2 ワタリガニがキッチンハサミでカットして、にんにくは包丁で潰しておく

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れて弱火でゆっくり火を通す

   

4. 4 軽く色付いてきたらワタリガニを入れる

   

5. 5 しっかり香りを出すように火を通す

   

6. 6 写真くらいまで火を通す

   

7. 7 ブランデーを入れてアルコール分を飛ばす
   ※強火にすると火が付きますので気をつけて下さい

   

8. 8 アルコール分が飛んだらトマトソースとクリームを入れて軽く煮詰める

   

9. 9 ソースの出来上がり

   

10. 10 茹で上がったパスタとよく合える

    

11. 11 お皿に盛り付けて
    パセリを散らしたら完成！