茄子のマリネ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにして水にさらして灰汁を抜く
- 2 水気をふき取り、フライパンにオリーブオイルを敷いて焼き色がつくまで焼く
- 3 ボウルに●を混ぜ合わせ、茄子を加えて混ぜる
- 4 冷蔵庫に入れて冷まし、器に盛り付けたら出来上がり
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