酢プリングオニオンのサワー漬け レシピ・作り方
材料（6人分）
- 新玉ネギ 600g
- みりん 120cc
- 酢 60cc
- 塩 小匙1
- ローレル 2枚
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
新玉ネギをあらって皮を剥き、上下を、切り落とす。
-
2
上だけ十字に切り込みを、入れる。
-
3
沸騰したお湯に、新玉ねぎを入れ、透き通る程茹でたらザルにとり、冷ます。
-
4
先に、みりんだけを鍋に沸かしアルコールを飛ばしたら、残りの調味料わ加え、ローレルは２つに割る。
-
5
煮沸した瓶に、冷ました新玉ネギを入れ、調味料を注ぐ。
冷蔵庫で、(三時間以上)キンと冷やして完成です。
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茹でることで
甘味だけになる新玉ならではの
パクパク食べられるサワーです！