茄子とピーマンのカレー レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 茄子とピーマンは食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋にサラダ油を敷き、豚肉を炒める。
【１】もいれて炒め、油が回ったら水を加え煮立たせる。
灰汁をすくい取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3 野菜が柔らかくなったら火を止め、ルウを割り入れ溶かす。再び火を付け20分弱火で焦がさない様に混ぜたら出来上がり。
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