冷麦の麺線風/かいわれ豚こま・中華味ちょいぴり レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
かいわれは付け根を除き、水洗いしてゴミを除いてから3等分。にんにくは細かく。豚は1.5センチ前後。
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2
フライパンを強火にかけ、油をまわして、にんにくと唐辛子を20秒
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3
豚を入れて1分
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4
水を注ぎ、中華だしを入れて溶かします
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5
かいわれを入れ。黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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6
冷麦を入れ、ほぐしながら3分
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7
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら中華だしを足して調整
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関連情報
- 料理名
- 冷麦の麺線風
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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