じゃがいも料理 ～生姜醤油いため～ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- じゃがいも ★きたあかりor男爵いも 小ぶり５個
- 生姜 ★みじん切り 20g
- お酒 大２
- 醤油 大４
- 水 250㏄
- サラダ油 大２
作り方
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1
温めた鍋に ①大さじ２のサラダ油で ②1.5㎝の厚さのじゃがいもを炒める
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2
じゃがいもの淵が少し透明になったら、③生姜のみじん切りを加える
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3
④お酒大２と ⑤醤油と
⑥水250ccを加えて煮る
-
4
中火で約15分ほど煮てじゃがいもに火を通す➜➜➜
やや強火にし、生姜醤油をからめてながら照りを出す
-
5
さぁ～盛り付け！
和風仕立てにするなら｢黒の和食器｣にするなど、器(うつわ)選びも楽しんでみよう❤
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- カテゴリ
- じゃがいも
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- じゃがいも料理～生姜醤油いため～
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仕上げは、鍋の中でじゃがいもをコロコロまわして旨みをからめてね