一日分の野菜で♪牛ヒレと茄子のピリ辛煮込み レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
茄子と人参は1.5ｃｍくらいの半月切り、ピーマンは乱切り、牛肉は適当な大きさにカットします。
鍋に油を敷き、牛肉、人参、茄子の順に軽く炒めます。
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2
★を加え、沸いてきたら中弱火にして10～15分煮込みます。（ローリエの葉は一度くしゅっと手の中でつぶすと風味が出易いです。つぶしすぎてばらばらにならないよう注意）
-
3
水気が少なくなってきたらピーマンとコレーグスを加えます。3～5分煮込んで出来上がり♪
- 4 ローリエの葉は入れっぱなしにすると苦味やエグミが出ちゃいます。③で取り出してください。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
sundisk*
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