モロヘイヤとホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- モロヘイヤ（茹で済） 50ｇ
- ベビーホタテ（冷凍） 50ｇ
- バター 小匙1/2
- 醤油 少々
- ラー油（お好みで） 少々
作り方
-
1
モロヘイヤは茎から葉を取って２～３等分にカットします。（今回はたっぷりの塩湯で下茹でし、小分けにして冷凍保存しておいたものを解凍して使用しました。生のまま炒めてもいいと思います）
-
2
フライパンにバターを落とし、ホタテ（レンジで軽く解凍済み）を入れて炒めます。
-
3
ホタテの表面に軽く焼き色がついたら、モロヘイヤも加えて炒めます。
醤油（小匙1/3くらい）を加え、お好みでラー油（七味でも可）を加えてさっと和えるように炒めます。
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sundisk*
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バターの風味が食欲をそそります～♪