レモンの力で飲む!青梗菜ジュース レシピ・作り方

レモンの力で飲む!青梗菜ジュース
sundisk*
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レモンの力ってすごいです。レモンをプラスするとクリーミーに、そして甘さも引き立って美味しくなります♪

材料(1人分)

  • 青梗菜 1/2株
  • 人参 2cm
  • 豆乳 150cc
  • レモン汁 小さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1

作り方

  1. 1 青梗菜は粗くザクザクと切ります。人参は固いのでゴロゴロと塊で残りがちです。細かめに切ります。レモン以外の材料全てをミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
  2. 2 なめらかになったら、レモン汁を加えて軽くひと混ぜしてグラスに注ぎます。お好みで氷を加えてどうぞ♪

きっかけ

ミネラル補給に作りました。

おいしくなるコツ

人参に含まれる酵素アスコルピナーゼは空気に触れるとビタミンCを破壊してしまうそうですが、レモンを加えると酸性に傾き酵素がビタミンCを破壊できなくしてくれるらしいです。 クリーミー&甘さUP効果だけでなく栄養も守ってくれるレモンってすごい!

  • レシピID:1710003370
  • 公開日:2011/07/25
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カテゴリ
シェーク・ミックスジュース
料理名
野菜ジュース
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