爽やか☆彡レモンもずく酢 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 塩もずく 200ｇ
- ★レモン汁 大さじ4
- ★味醂 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★薄口醤油 大さじ1
- ★白だし 大さじ1
作り方
- 1 もずぐは数回水を流して洗い、ぬるま湯につけます。少し食べてみてちょっと塩味が残る程度に塩抜きします。水気を切ってまな板に置き、食べやすいように十字に包丁を入れてざっくり切ります。
- 2 ★を合わせて合わせ酢を作ります。レモンはポッカでもいいです。生果実を使用するときは、飾り用に少し取り分けていちょう切りにするか、皮を薄く剥いて千切りにしておくといいです。
- 3 もずくに合わせ酢をかけて、レモンをトッピングします。
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- カテゴリ
- もずく
- 料理名
- もずく
sundisk*
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つくったよレポート（2件）
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梨ボー2011/12/29 20:25
市販のもずく酢で失礼します。レモン果汁入れました。トッピングにしらすも入れて美味しいくいただきました♪ -
DAIBUTUSAMA2011/10/31 19:13
我が家の今年1号のレモン君の晴れ姿です！生果汁が入るとやっぱり香りが違いますね～。生モズクも極太で食べ応えアリ☆レモン飾るとオシャレ料理に見えちゃいます♪
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