茄子とエリンギのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ソースの具材はすべて角切りにする。熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを飴色に透き通るまで炒める。
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2
次々と具材を入れながら炒め、トマトの水煮缶も加える。
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3
ワイン、塩コショウ、おろしにんにく、コンソメも加える。ローリエの葉はクシュっと一度手での握りつぶしてから入れる。そのまましばらくことこと煮込む。
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4
具材が柔らかく煮え、水分が少なくとろみがついたらOKです。
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5
パスタはたっぷりのお湯で茹でてお湯切りする。
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6
パスタに④のソースをかけていただく。
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sundisk*
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