ひらひら蓮根チップのオープンオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
蓮根は薄くスライスして水にさらした後、水気を切ってペーパータオルで拭き取ります。
油でカリッとなるまで揚げ、仕上げに塩を軽く振ります。（二度揚げするとカリッとなりやすいです。）
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2
卵を溶いて、塩コショウ、牛乳を入れかき混ぜます。
油を敷いたフライパンを強火で熱し、溶いた卵を一気に入れます。軽くかき混ぜ、蓋をして一分。写真のように裏側が焼ければＯＫ。
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3
皿にとり、作っておいた蓮根チップ、半分に切って種を除いたプチトマト、チーズ、パセリのみじん切りをトッピング。レンジ強で4０秒。チーズが溶けたら完成。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- オムレツ
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