酒粕パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒かすを温水で溶きます。酒かすによっては固くて溶けにくいので、火にかけて溶かしたものを使っても。

   

2. 2 溶けたら豆乳を投入♪よく混ぜます。成分無調整でも、調整豆乳でも。まあなければ水でも牛乳でも。

   

3. 3 タマゴを割りいれてよくほぐしておきましょうか。

   

4. 4 滑らかになるまで手早く混ぜ混ぜ。感覚としては結構重いです。

   

5. 5 焼きましょう！大きな一枚にして焼いても、3枚くらいにしても。いつもより弱火でじっくりふたをして焼くと、いつもよりかなり膨らむ！

   

6. 6 裏返して焼きます。酒かすが発酵食品だからよく膨らむみたい。火加減が苦手な人はホットプレートやオーブンで焼き上げてもいいですね。