馬刺しの燻製でウマウマシチュー♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋に水2カップを入れ火をつける。玉ねぎは細切り、にんじんは角切りにし鍋に入れる。次いで白菜もざく切りにして鍋に入れる。
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2
ジャガイモは少し大きめに切り、シメジは根っこを切り落として鍋に入れる。ここで野菜がかぶるくらいまで水を追加する。
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3
馬刺しの燻製も一口大に切り鍋に入れる。★を加える。沸騰直前になったら弱火にしてしばらくコトコト煮る。
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4
豆乳に小麦を加えてダマにならないようによくかき混ぜておく。
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5
野菜が柔らかく煮えたらローリエの葉を取り出し、④を加えてさらに10分ほど弱火で煮る。
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6
別に軽く塩ゆでしたブロッコリーを入れる。ブロッコリーを入れた後あまり長く煮込むと彩りが悪くなるので、味がなじむ程度に2,3分煮る。
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7
最後にバターを落とし溶けたらOK。あれば生クリームを大さじ2ほど加えるとよりまろやかで美味しくなります。器に盛っていただく。
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- カテゴリ
- その他のお肉加工品
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- シチュー
sundisk*
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