鶏ももミンチの野菜ハンバーグ（卵乳不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、小松菜、にんじんをみじん切りにし火が通るまで炒めるorレンジで１分半〜温める。
   冷ましておく
2. 2 鶏ひき肉に塩を入れ粘り気が出るまでこねる。

   

3. 3 こねたお肉に炒めた野菜、マヨネーズ、片栗粉を入れてこねる。

   

4. 4 肉だねを手に分量外の油をつけてまるめるか、スプーンですくってオリーブオイルをしいたフライパンに入れる。

   

5. 5 焦げない程度の強火で両面焼き色がつくまでサッと焼く。

   

6. 6 焼き色がついたら蓋をし火を弱めてじっくり中まで火をとおす。

   

7. 7 だいたい3.4分弱火で火が通りますが、心配な場合はひとつ割ってみて中を確認する。

   

8. 8 お皿に盛り付けたら完成。
   
   塩、ソース、ケチャップ、醤油、ハンバーグソースなどお好みで付けて食べてください