食感が楽しい☆キクイモの炒め物 レシピ・作り方
材料(2人分)
- キクイモ 小4~5個
- 塩コショウ 少々
- サラダオイル 小さじ一杯
- 乾燥パセリ 少々
作り方
- 1 皮を剥かずにたわし等でよく洗う
- 2 薄切りにして細切りにする。水に浸けてアクを抜く。
- 3 フライパンにサラダオイルを入れ、灰汁抜きしたキクイモを入れ、軽く塩コショウをして、イモが透き通るまで2分程度炒める。
- 4 最後に乾燥パセリを振りかける。
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