抹茶ワッフル レシピ・作り方
材料（9個人分）
- a強力粉 80g
- a薄力粉 65g
- a抹茶 5g
- aドライイースト 3g
- a砂糖 30g
- a塩 ひとつまみ
- a卵 1個
- a牛乳(40度) 60㎖
- バター(常温) 40g
- ザラメ 20g
- カスタード(1690022221) 200g
- いちご 15粒ほど
- サラダ油 適量
作り方
-
1
aをボウルに入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる！
バターを入れゴムベラで混ぜ合わせる！
バターの固形がなくなるまで混ぜる！
形を整えて濡れ布巾をし1時間醗酵させる！ -
2
手にサラダ油を塗り生地を9分割し、クッキングペーパーに乗せておく！
＊ベタつくから油をつけるとやりやすいよ！
クッキングペーパーに乗せるのも次の工程をしやすくするため！ -
3
ワッフルの形に油をハケで薄く塗り生地にザラメをつけて2分ほど焼く！
焼き色がつけばよし！ -
4
粗熱が取れたらカスタードを絞って好きなフルーツを乗せたら出来上がり！
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