男子ごはん的！簡単塩鮭の和風パエリア！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 塩鮭 2切れ
- オクラ(なければアスパラでも) 6本
- 玉ねぎ 1/2個
- まいたけ(なければしめじでも) 1パック
- ミニトマト 6個
- バター 10g
- 米 2合
- だし汁 360㏄
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩、黒こしょう 適量
作り方
-
1
1、米(2合)を洗って水けをきる。
フライパンを少し熱し、火を止めてバター(10g)を溶かし、米を入れて平たくする。 -
2
まいたけ(1パック)は小房に分ける。ミニトマト(6個)は4等分に切る。
玉ねぎ(1/2個)はみじん切りにする。オクラ(6本)はヘタを切り落としてから、3～4等分の斜め切りにする。 - 3 1のフライパンに塩鮭(2切れ)を真ん中に乗せ、2の材料をランダムに並べる。
- 4 計量カップにだし汁(360cc)、料理酒(大1)、しょうゆ(小1)を加え3に流しいれて、塩、黒こしょう(適量)を加え蓋をする。強火にかけて沸いてきたら弱火で10分炊く。
- 5 火を止めてそのまま5分蒸らす。
-
6
完成！
塩鮭の骨を取り除き、(苦手な人は皮も)鮭をほぐしながら全体をまぜてそれぞれ取り分けて食べる。
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- 塩鮭の和風パエリア
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このレシピは汎用性がとても高くて重宝しています。