豚肉とアスパラの辛味炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉は切り落とし肉を使いました。
ビニール袋に（★）と豚肉を入れて揉みこみ→冷蔵庫で1時間以上寝かせます。 -
2
玉ねぎは細切りにします。
アスパラは根元の硬い部分は切ります。ピーラーなどで下側のヒゲを取ります -
3
鍋にアスパラがかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて→アスパラを1〜2分、かために茹でます。
ザルにあげて冷まし→冷めたら斜め切りにします -
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を中火〜弱火で炒めます→唐辛子を加えて→玉ねぎを加えて炒めます。
アスパラを加えて、全体をざっくり混ぜ合わせます -
5
お皿に盛ったら出来上がり♪
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