100％満足！プリップリ！ロブスターのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ロブスターを２０分ボイルして、冷めたら、縦半分に切り、身を取り出す。

   

2. 2 テールの身を１口大に切り、ボールに入れ、白ワインと塩コショウをまぶして下味をつけておく。

   

3. 3 お鍋にバターとタマネギのスライスを入れ、しんなりするまで炒め、小麦粉を入れ、ダマにならないように、炒め合わせる。
4. 4 ３に、ミルクを少しずつ入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。

   

5. 5 ４に２を入れ、塩コショウで味を整え、１の殻に詰める。
6. 6 上にチーズをのせ、パン粉を振りかけ、１８０度のオーブンできつね色になるまで焼く。

   

7. 7 今回は、バター醤油ライスを添えましたが、季節の野菜を添えても！