行楽に☆ヘルシーお弁当レシピ・作り方

Name: 行楽に☆ヘルシーお弁当
Yield: 4
Ingredients: 大学芋 2人分; きゅうりの梅和え 1/2カップ; かぼちゃのロースト 6スライス; にんじん飾り切り ４つ; 枝豆入りだしまき卵 1本; きくらげの煮物 1/2カップ; なます 1/2カップ; さやえんどう(飾り用) 適量; カリフォルニアロール 2本; たくあん巻き 1本; スモークサーモンまき 1本

なっころりん

お野菜いっぱいのほぼべジお弁当。お寿司以外はベジタリアン♪です。お弁当初心者ですが、それなりに・・・見えるかなぁ。

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材料（4人分）

大学芋 2人分
きゅうりの梅和え 1/2カップ
かぼちゃのロースト 6スライス
にんじん飾り切り４つ
枝豆入りだしまき卵 1本
きくらげの煮物 1/2カップ
なます 1/2カップ
さやえんどう(飾り用) 適量
カリフォルニアロール 2本
たくあん巻き 1本
スモークサーモンまき 1本

作り方

1 にんじんは飾り切りにして、火を通す。さやえんどうはさっと煮て、斜めに半分にカットする。
2 小さめにカットして作った大学芋に爪楊枝を刺す。きゅうり、きくらげ、なますは綺麗な色のシリコンカップに詰める。
3 お寿司、出汁巻き卵をカットしてお弁当箱に詰めたら、にんじん、さやえんどうをバランスよく飾る。
4 全体です。お弁当に加え、ベジお煮しめも加えました。
5 お寿司♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お重を手に入れたのでお弁当スタイルに♪

レシピID：1690003393
公開日：2012/05/25

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楽天レシピ 2013.09.27　14:33

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◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ：9/30 更新予定
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