節約コロッケ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
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1
ジャガイモをマッシュする。
そこへおからを入れて混ぜる。 - 2 タマネギをみじん切りにしてしっかり炒める。炒めるときはツナ缶の油を使います。タマネギを炒めたらツナをいれて軽く炒める。塩こしょうを入れる。
- 3 1に2を入れる。ここで成形しずらかったらおからを増やす。
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4
好みの大きさに成形する。
小麦粉を水で溶き、成形したものをくぐらせ、パン粉をまぶす。 - 5 油で揚げる。弱すぎるとべちゃっとなるようなので、少し中火寄りで短時間で揚げるほうがきれいに揚がりました。
きっかけ
コロッケを作ろうとしてじゃがいもをつぶしたら、ちょっ水っぽくて・・・そこへおからを入れたら成形しやすくなるかと思って作りました。
おいしくなるコツ
ジャガイモやおからは様子をみながら増やしてください。 水っぽいじゃがいもも立派な一品になります。 ツナ以外でも美味しいです。
- レシピID:1690003121
- 公開日:2012/04/03
関連情報
- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- コロッケ
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