カレー南蛮そば レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋に蕎麦茹で用のお湯と温め用のお湯(ポットでも良い)を沸かします。
- 2 カレー出汁を作ります。水に麺つゆを入れ沸かしている間に鶏肉を食べやすい大きさにカットし片栗粉をまぶし長ネギは斜めにカットします(ぶつ切りでもよい)出汁が沸いたらカレー粉を加えます
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3
そこへ水溶き片栗粉を入れとろみをつけた所で鶏肉を加え火が通ったら最後にネギを加えカレー餡の完成です
- 4 次に蕎麦を規定時間で茹でます(今回は4〜6分だったので4分で硬めに茹でました)茹で上がったらザルに上げ水で〆て丼に移し温めておいたお湯を入れ一混ぜしザルで湯切りし再度丼に戻します
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5
そこへアツアツのカレー餡をかけて出来上がりです♪
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