やや低糖質な鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉 ももでもむね肉でも 200ｇ
- ☆しょうゆ 酒 オイスターソース 各大１
- ☆エスリルトール もしくは羅漢果 小１
- ☆しょうが にんにく すりおろし 各大１
- カリフラワーパウダー 適宜
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適宜
- オートミール パン粉と同量
作り方
-
1
パン粉と同じ大きさの粒になるように、指でオートミールを砕く。今回はクイックオーツを使ったので指で簡単に粉砕できましたが、普通のオーツならフードプロセッサーを使うと◎。
- 2 鶏肉を1口大に切り、☆を揉みこみ2－3時間置いておく。
-
3
①カリフラワーパウダーを入れたお皿、②溶き卵を入れたお皿、③１を入れたお皿を用意し、２に順番に衣をつけていく。
- 4 揚げ油（分量外）を熱してきつね色になるまで揚げていく。今回はこんにゃくを混ぜて炊いた白米→レタス→マヨ→唐揚げと温泉卵、の丼風にしていただきました。チリソースを添えてます。
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