夫がハマった塩レモンチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉全体に塩をふります。
   レモン汁を入れ、にんにくをスライスして全体に散らします。
   ラップして冷蔵庫で6時間以上漬け込む。

   

2. 2 1の鶏肉についたにんにくは落としておく。漬け汁もニンニクもあとでソースにするのでとっておく。皮目だけに小麦粉を薄くつける。
3. 3 フライパンに油をひく。皮目を下にして最初は中火で焼き、ピチピチ音がしてきたら弱火で約10分程焼く。余分な油は拭き取り、皮目がいい焼き色になったら、ひっくり返して、3〜4分焼く。

   

4. 4 鶏肉を焼いたフライパンに残しておいた漬け汁を入れ、酒を加えてアルコールをとばす。少し煮詰めてこのままかけて食べてもOK。

   

5. 5 今回は、これをミキサーにかけて、なめらかなソースにする。
   鶏肉を食べやすいようにカットして、ソースをかけて、みじん切りにしたパセリをかけて完成。