作りたてが美味しい★ハニーガーリックシュリンプ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
海老は殻をむき、背わた腹わたをとったら、ボールに入れて、塩をまぶしてよく揉んだら水で綺麗に洗い流す。
＊よく塩もみして洗うことで臭みがなくなります。 -
2
水気をよく切り、水分をクッキングペーパーで拭いたら、酒、塩こしょう、卵白を入れて海老によく絡ませる。
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3
別のボウルに小麦粉を入れ、そこに海老を加え、海老全体に小麦粉をまぶす。
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4
フライパンにサラダ油を多めに入れ熱したら、③の海老を加えて中火で焼き上げる。
きつね色になったら、いったんクッキングペーパーのを敷いたお皿に取り出しておく。 -
5
小ねぎは小口切りにする。
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
片栗粉を水で溶いておく。 -
6
フライパンにオリーブオイルを少しだけ引き、小ねぎを軽く炒めたらAを加える。
グツグツ煮立ってきたら、火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
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7
⑥に海老を加えてよく絡める。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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