三つ葉と新玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三つ葉 30g
- 菊菜(春菊) 30g
- 新たまねぎ 100g
- 帆立(貝柱)＊冷凍のもの 2個
- 片栗粉(コーティング用) 大さじ1
- ◎小麦粉 大さじ3
- ◎片栗粉 大さじ1/2
- ◎ベーキングパウダー 小さじ1/2
- ◎溶き卵 大さじ1/2
- ◎水 大さじ3〜4
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
三つ葉と菊菜は2〜3cm長さに、たまねぎは1cm角に、解凍して4等分に切りボウルに入れコーティング用の片栗粉を振り入れ全体に行き渡るように混ぜます。
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2
◎の材料をボウルに合わせて合わせ衣を作ります。
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3
1に2の合わせ衣を加えて馴染ませ…
-
4
ボウルの中で4等分にし、帆立は2切れずつになるように分けておきます。
-
5
揚げ油を中温に熱し、スプーンを使って鍋肌からそっと落として揚げていきます。しばらくは触らず、表面がカリッと固まってきたら裏に返しからっと揚げます。
-
6
皿に盛り出来上がりです‼︎
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