いちごのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごのヘタをとり、FPで細かくする。

   

2. 2 鍋に移して、ハチミツを加えて煮詰め、冷ましておく。

   

3. 3 室温に戻したクリームチーズを、FPで滑らかになるまで撹拌する。滑らかになったら、生クリームを加えて更に撹拌する。

   

4. 4 冷ましておいたいちごを加えて撹拌する。

   

5. 5 写真のような淡いピンク色になります。ここで、溶いた玉子を加えて撹拌する。

   

6. 6 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものを加えて撹拌する。
7. 7 マフィンカップに均等に注ぐ。

   

8. 8 200℃に余熱しておいたオーブンで20分焼き、トッピング用のいちごをのせて、更に10分ほど焼く。