ズボラな私のシンプル炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、ハムをみじん切りにする。
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2
大さじ1の油をフライパン熱し、切った材料を炒める。※今回は前日に作った、角煮の脂を使いました。野菜は中火でじっくり火を通すと、玉ねぎの甘みが出ます。
-
3
野菜に火が通ったら、卵を落とし入れ、炒める。※洗い物を少なくする為、溶いたりしません。ここでは、強火で炒めて、野菜から出た水分を飛ばします。
-
4
卵に火が通ったら、茶碗2杯分のご飯を投入し、再度炒める。※強火で炒めるとベチャベチャしません。ただし焦げやすいので注意！
- 5 小さじ1の味覇で味付けして、塩コショウで味を整えます。※ウチは子どもも食べるので、基本薄味です。お好みで味の調整をして下さい。
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