カリッとフワッと!真鱈のムニエル! レシピ・作り方

作り方

1. 1 真鱈の骨を取り除き、塩をふって、キッチンペーパーを掛けて、余分な水分を取ります。また常温に戻して置きます。

   

2. 2 手順1の真鱈にコショーを振り、薄力粉をまぶします。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を入れて、厚めにスライスしたニンニクをおにぎり入れて弱火で炒めます。

   

4. 4 ニンニクに火が通ったら、中火で真鱈を皮目から焼きます。ニンニクは真鱈の上に置くかお皿に取っておきます。

   

5. 5 皮目にがこんがりと焼けたらひっくり返して火を止めます。

   

6. 6 予熱で身に火が通ったらお皿に盛り付けて、ニンニクを乗せて完成です。