ふわふわ苺ムースVitamixバイタミックスレシピ レシピ・作り方
材料(15人分)
作り方
- 1 ゼラチンに水を加えて、混ぜてから、ラップをせずにレンジで30秒加熱
-
2
洗ったいちごのへたを取って、6つを残してミキサーの中に入れます。
Vitamix6300(バイタミックス)のミキサー使用。 - 3 2にヨーグルト、牛乳、生クリーム、きび砂糖を入れてミキサーにスイッチを入れて、2分くらいよく混ぜます。
- 4 混ざったところに、1のゼラチンを投入して更に混ぜます。30秒程
-
5
お好みの器に盛りつけ、ラップをして冷やします。
器の大きさにもよりますが2時間前後で固まります。 - 6 残しておいた苺6個をスライスします。そこに、きび砂糖大さじ2を加えて砂糖を絡めて、冷蔵庫で冷やしておきます。このようにしっとりしてきます(日本のお苺の場合は甘いのでそのままでも◎)
- 7 固まったムースに6の苺をのせて出来上がり。
きっかけ
子供のリクエストです。ちょうどお友達も遊びにいらっしゃるのでたっぷり作りました。
おいしくなるコツ
Vitamix6300(バイタミックス)のミキサー使用でふわふわの軽くて柔らかいムースができ上がりました。 パワーのあるミキサーで作るとふわふわになると思います。
- レシピID:1660007114
- 公開日:2014/03/19
関連情報
- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- 苺ムース
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