ビーフシチュー 市販のルーにプラスしてお手軽本格味 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 3,000円前後
パクモリくん
市販のルーを使い、手軽な材料でじっくり作れないときに助かります。お肉は鉄鍋を使いましたが、圧力鍋や炊飯器を使うと柔らかくなります。薄切りのお肉だともっと早いです
材料（8人分）
- 牛肉のブロック ９００g(２lb)
- スイートオニオン 大2個
- カット人参 ２カップ
- メークイーンジャガイモ 大３個
- 市販のビールシチュールー（８皿分） 1箱
- 赤ワイン ２カップ
- 水 ２カップ
- 牛乳 1/2カップ
- ココアパウダー 大さじ１強
- バター １５g
- 中濃ソース（トンカツソース） 大さじ２
- 飾りの生クリームや牛乳 約大さじ２
作り方
- 1 ブロックのお肉を全面焼く。別のボールに移して、スライスした玉ねぎをいためます。次にお肉と人参を入れて炒めます。
- 2 今回は鉄鍋を使用しましたが、お肉を柔らかくする為にお野菜を炒めている時間に圧力鍋や炊飯器（お肉とお水約１００cc入れて炊飯）を使用しても良いとおもいます。煮込む時間も短縮できます。
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3
お鍋に、お水とワインを加えて中火で煮込みます。
お肉が柔らかくなった頃に、ジャガイモを入れます。 -
4
市販のルーを加えます。一煮立ちさせた後に、ソースと牛乳、バター、ココアパウダーを加えます。
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5
器にもって、ミルクをかけて飾ります。
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6
使用したワインとココアパウダーです。
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7
今回は、鉄鍋で作りましたが、炊飯器でも作る方法がありますので参考になさってくださいね！『炊飯器でシチュー用のお肉を柔らかくする方法』
レシピID：1660003204
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフシチュー
パクモリくん
まずは食べてみる！いろいろな国のいろいろな料理を食べ歩き、自己流創作料理ご紹介。
アメリカで作れる日本食や珍しい海外調味料や食材にも挑戦してます。
お料理は好きですが、楽もしたい。
一人暮らし学生向け、学校行事やポットラック、作り置き、簡単準備で楽チン、手作り万能調味料、などなど楽しみながら覚え書きを記録させて頂きまーす
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