簡単15分コクうまペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニク（1かけ）をスライス切りにします。厚め、薄めはお好みでokです。
2. 2 しめじ（1株）を石づきを取り、バラバラにほぐします。
3. 3 ブロックベーコン（140g）を5mm幅の細切りにする。長さはお好みでok、おすすめは4〜5cmです。
4. 4 鷹の爪は2mm幅の細輪切りにします。
   輪切り唐辛子の場合は、ひとつまみ。
5. 5 鍋に水をはり、火にかけ、沸騰したら塩（大さじ2）を入れ、パスタを茹でます。パッケージに記載されている時間より1分ほど短く茹でます。
6. 6 フライパンにオリーブオイル（大さじ3）、ニンニク、しめじ、ベーコンを入れて、塩こしょう（小さじ1）を振り、中火で炒めます。材料を全て入れてから火にかけるとニンニクが焦げにくいです。
7. 7 フライパンの材料に火が通ったら、一度火を止めます。パスタは茹であがったら、火を止めたフライパンに移します。
8. 8 パスタを移したフライパンに、パスタの茹で汁（大さじ3）、コンソメ顆粒（小さじ1）を加えて、弱火で乳化します。
9. 9 水気がとんだら、仕上げにオリーブオイル（大さじ1）を加えて、中火で全体をサッと炒めて完成です。