パリッとおつまみ！ししゃもペペロンチーノ レシピ・作り方
- 約10分
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
オリーブオイル、にんにく、唐辛子でししゃもを焼いた香ばしペペロンチーノ。多めのオイルで焼いているので頭の部分はパリパリ！たっぷりのバジルでおいしさ倍増です♪
材料（2人分）
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作り方
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1
にんにくは薄切り、バジルは千切りにする。
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2
小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で加熱する。香りがでてきたら、ししゃもを入れる。
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3
片面２分焼いたら裏返して、輪切り唐辛子を加え、もう２分焼く。
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4
皿に盛り、バジルをのせる。
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北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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