焼き豚◎自家製の甘味噌ダレで♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ブロック肉（肩ロース） 250g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- アスパラ（しめじや舞茸もgood） 3〜4本
- -タレ-
- Aおろし生姜 1片分
- Aおろしにんにく 1片分
- A砂糖 大さじ2
- A醤油 大さじ1
- A味噌 大さじ1/2
- Aオイスターソース 大さじ1/2
- A酒 大さじ1
作り方
-
1
フォークを豚ブロック肉の両面にプスプスと刺して穴を開け、塩こしょう 少々を振る。
※穴は20〜30箇所くらい
-
2
タレAの材料を良く混ぜ合わせ、豚ブロック肉に絡めたら冷蔵庫で1時間寝かせる。
-
3
耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、豚ブロック肉を乗せたら200℃で15分焼く。
※残ったタレは後で使用するのでそのままで -
4
オーブンから一旦取り出し、豚ブロック肉を裏返したら残っていたタレをかける。
アスパラも追加して、更に200℃で15分〜20分焼く。
-
5
5mm幅程度にカットし、皿に盛り付けたら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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甘味噌ダレでご飯も進みます◎