冷凍のまま★ブルーベリージャム レシピ・作り方
材料（100g人分）
- 冷凍ブルーベリー 100g
- グラニュー糖（上白糖でも） 30g（甘めにしたいなら50g）
- レモン汁 小さじ1
作り方
-
1
鍋にすべての材料を入れて
ブルーベリーにグラニュー糖をよく絡ませる
※ホーローの鍋が熱伝導が良いのでオススメです
なければなんでもOK
-
2
グラニュー糖が透明になるまで
かき混ぜながら極弱火にかける
-
3
混ぜずにそのまま煮詰めて
水分がでてくるまで待つ
-
4
水分が出てきたら
強めの弱火にして
15分ほど煮込む
アクが出てきたらとる -
5
たまにまぜつつ
とろみがついたら火を止める
※冷めるときに更にとろみがつくので、ちょっとゆるいかな？くらいでOK -
6
耐熱容器にうつして
冷めたらできあがり♪
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