【鉄板の美味さ！豚バラとネギのすたみな丼 】 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 約300g
- 長ネギ 20cmくらい
- 海苔 適量
- ご飯 食べる分
- 生卵 各1個 お好みで
- ★醤油 大さじ3
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★おろしニンニク 大さじ1弱(チューブ8cm程)
- ★すりリンゴ 大さじ半分(ジュースでも)
- 胡椒 少々
作り方
-
1
豚バラを6cm程にカットし、沸騰直前のお湯で色が変わるくらいに湯通しし、ザルにあけておきます。ネギは縦に一本切れ目を入れ、斜めに1cm幅にカットし、★は全て混ぜ合わせておきます。
- 2 強火で熱したフライパンに豚バラを、油は引かずに入れて、返しながら炒めます。肉から油が出てきたら鍋肌にネギを入れ、肉と混ぜながら軽く炒め、★を鍋肌から入れます。
-
3
しっかり具材に絡めたら、胡椒を振り、あらかじめ海苔を乗せておいたご飯にかけて完成。
お好みで、生卵、たくあんを添えると絶品。
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醤油:酒:みりん、3：1：1 ！
焼けたネギとニンニクの香りが最高です。