ナッツたっぷり贅沢なコーヒーナッツタルトレシピ・作り方

Name: ナッツたっぷり贅沢なコーヒーナッツタルト
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 【クレームダマンド】卵 20g; 【クレームダマンド】砂糖 20g; 【クレームダマンド】バター 20g; 【クレームダマンド】アーモンドプードル 20g; 【クレームダマンド】シナモン 2g; 【クレームダマンド】薄力粉 10g; 【キャラメルナッツ】バター 50g; 【キャラメルナッツ】砂糖 45g; 【キャラメルナッツ】はちみつ 20g; 【キャラメルナッツ】生クリーム 50g; 【キャラメルナッツ】カシューナッツ 100g; 珈琲あん 150g; タルトカップ 6個

約1時間

楽天出店店舗：茜丸本舗楽天市場

クレームダマンドとキャラメルナッツが甘さたっぷりで食べ応えのあるお菓子です。この二つで十分手作りの美味しさが味わえるので、タルトは市販のもので十分でしょう。

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

【クレームダマンド】卵 20g
【クレームダマンド】砂糖 20g
【クレームダマンド】バター 20g
【クレームダマンド】アーモンドプードル 20g
【クレームダマンド】シナモン 2g
【クレームダマンド】薄力粉 10g
【キャラメルナッツ】バター 50g
【キャラメルナッツ】砂糖 45g
【キャラメルナッツ】はちみつ 20g
【キャラメルナッツ】生クリーム 50g
【キャラメルナッツ】カシューナッツ 100g
珈琲あん 150g
タルトカップ 6個

作り方

1 バターを冷蔵庫から出し、室温で戻しておきます（クレームダマンド用とキャラメルナッツ用に分けておく）。
2 バターと砂糖を混ぜ合わせます。
3 卵を少しずつ入れながらさらに混ぜ合わせます。
4 アーモンドプードル、シナモン、薄力粉を入れて混ぜます。
5 タルトカップに深煎り珈琲あん25gと「4」のクレームダマンドを入れます。
6 オーブン170度で20分、焼成します。
7 バター、砂糖、はちみつ、生クリームを煮詰めます。
8 ふつふつと泡立ったらナッツを入れて手早く混ぜ合わせます。
9 「6」に「8」のキャラメルナッツを25gのせます。
10 オーブン200度で15分焼成します。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茜丸本舗特製のあんこ「深煎り珈琲あん」をより楽しんでいただけるようにレシピを開発致しました。深煎り珈琲あんは、下の関連商品からお買い求めいただけます。

おいしくなるコツ

※作り方「3」の卵を入れるときは全体になじむように少しずつ混ぜ入れます。 ※キャラメルナッツは焦がさないように手早くします。

レシピID：1650010655
公開日：2018/12/22

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関連情報

カテゴリ: タルト

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料理名: ナッツたっぷり贅沢なコーヒーナッツタルト

楽天出店店舗：茜丸本舗楽天市場創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。よろしくお願いいたします。