異国の香りのヘルシーおやつパン、あんこパランタ レシピ・作り方
- 約1時間
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
ココナツの香りがする異国風味のお菓子です。アターは主食であるチャパティの材料ですが、あんこをはさめばヘルシーなおやつパンになります。薄焼きで楽しんでください。
材料（2,3人分）
- アター 65g
- （※ナンやチャパティに使用する全粒粉）
- 水 53g
- こしあん 100g
- ココナッツファイン 大さじ1杯
- （※ココナッツオイルの粉末）
- ココナッツオイル 24g
- （※サラダ油でも可）
作り方
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1
アターに水を加え、５分ほどよくこねる。
全粒粉なので力が要りますが頑張って。
こねあがったら、２つに分けて20分ほど置きます。
-
2
麺棒でどちらも直径14cmほどの円形に伸ばし、１枚の全体にあんこを薄く塗ります。
ココナッツを全体に散らします。
-
3
もう一枚を上にのせ、縁をおさえて上下を綴じます。
均等の厚さになるように軽く麺棒で伸ばします。
-
4
クッキングシートを敷いたフライパンを熱し、ココナッツオイルを入れます。
中火で４分、裏に返して３分ほどこんがり焼き色をつけてできあがりです。
関連情報
- カテゴリ
- 牛乳・卵を使わないパン
楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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