ミルキー＆フルーティが実現、夏みかんあんロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。
2. 2 【ロールケーキ生地】
   ① 卵と砂糖をあわせて、白くもったりするまで泡立てます。
3. 3 ② ふるった粉を2度に分けて入れ、均一になるように混ぜます。
4. 4 ③ 熱くした牛乳にバターを溶かします。
5. 5 ④ 熱いままの③を②にさっくりと軽く混ぜます。
6. 6 ⑤ ロールケーキの型に流し、オーブンで190℃、12分焼きます。
7. 7 【チーズクリーム】
   ⑥ 生クリームを角が立つくらいまで泡立てます。砂糖を加えます。
8. 8 ⑦ 室温でやわらかくしたクリームチーズを少しずつ混ぜます。
9. 9 ⑧ きれいな焼き面を下にし、全面にチーズクリームを塗ります。

   

10. 10 ⑨ 平口金で、夏みかんあんを２cm間隔で横に絞ります。

    

11. 11 ⑩ 一番手前に、ペーパーで水気を切った夏みかんをたっぷり並べます。

    

12. 12 ⑪ 夏みかんを芯に一気に巻き上げます。