冷凍パイシートを使って簡単、ずんだもちデニッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ① まずは求肥を作ります。耐熱の器に白玉粉と水を入れて、500Wのレンジで１分加熱します。

   

2. 2 ② 砂糖を加えてしっかり混ぜ、今度は30秒加熱します。
3. 3 ③ さらにかき混ぜてまた30秒加熱、またかき混ぜて30秒加熱を繰り返します。（計2分程度）
4. 4 ④ 粘りが出てきたら、バットに移して粗熱をとります。

   

5. 5 ⑤ 粗熱がとれたら片栗粉を表面にまぶし、６等分します。
6. 6 ⑥ 解凍したパイシートの上部に求肥をのせ、その上にずんだあんをのせます。

   

7. 7 ⑦ パイシートの端の重なる部分に溶き卵を塗ります。
8. 8 ⑧ 折り上げて、端を指で押さえながらしっかりと閉じます。綴じたところに切り込みを入れてもよいでしょう。
9. 9 ⑨ 天板に並べ、こんもりした部分にナイフで深めの切り込みを入れます。

   

10. 10 ⑩ つやだしの卵を表面全体に塗ります。
11. 11 ⑪ 200℃で30分ほど焼成します。