小松菜入り米粉のパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 登米ライスのパン用米粉 120g
- 小松菜（茹でた状態のもので） 100g
- 卵 2ヶ
- マーガリン 70g
- 砂糖 60g
- 牛乳 20g
- ベーキングパウダー 3g
作り方
- 1 軟らかく茹でた小松菜をあらみじんにし、牛乳を合わせてミキサーにかける。
- 2 マーガリンを室温に戻し、クリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3 溶き卵を数回に分けて②に加えて都度よく混ぜる。（分離しないように気をつける）
- 4 ①を加えながらよく混ぜる。
- 5 パン用米粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜておき、④に加えてさっくり混ぜる。
- 6 型に流して180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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