ブリの照り焼きチーズのせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブリの切り身 2切れ
- 熱湯（ブリの臭みとり用） 200cc
- オリーブオイルorサラダ油 小さじ1
- とろけるスライスチーズ 1枚
- 粗挽き胡椒（仕上げ用） 少々
- 【タレ】
- 酒 ⭐ 大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮） ⭐ 大さじ1
- 醤油 ⭐ 小さじ1
- 水 ⭐ 大さじ2
- 生姜のすりおろし ⭐ 小さじ1
作り方
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1
ブリの両面に熱湯をかけ、臭みをとる。
熱湯は、やかんや電気ポットで水を沸かし、ザルの上にブリを置いて熱湯をかけるのが簡単かと思います。
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2
タレ⭐の材料を混ぜる。
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3
オリーブオイルorサラダ油をフライパンに入れ、ブリの皮面から焼く。
焼き色がついたら、裏面も焼く。
-
4
両面に焼き色がついたら、手順2のタレを入れる。
弱火で、片面30秒程度タレに絡める。
-
5
とろけるスライスチーズを半分にし、ブリにのせる。
10〜15秒程度でチーズがとろけたら、お皿に盛る。
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6
タレと粗挽き胡椒をかけたら、完成♪
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つくったよレポート（1件）
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文学トラベラー2022/08/06 20:10
ベビーチーズをスライスしてのせました。チーズの濃厚さと照り焼きよく合いますね！
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