薄力粉と水だけ！手作り餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉とお湯を入れ、箸でかき混ぜる。
   (まとまらない場合には、小1程度のお湯を足してください)

   

2. 2 ぼそぼそとしてきたら手でこね、ひとまとめにする。

   

3. 3 乾かないようにラップをし、常温に置く。置いている間に、餃子のタネを作る。
4. 4 餃子のタネは、レシピID
   1640039341(野菜たっぷり！円盤餃子)を参考にしてください。

   

5. 5 餃子のタネができたら、生地を取り出し再びこねる。粘りが出たら、ふたつに分ける。

   

6. 6 打ち粉の薄力粉を用意する。
   それぞれを細く伸ばす。

   

7. 7 包丁で、それぞれを14〜15等分する。

   

8. 8 生地を指で押しつぶす。

   

9. 9 麺棒で縦2回、横2回伸ばして円形にする。

   

10. 10 丸くなったら餃子の皮の完成！皿にくっつかないように、皮のまわりに薄力粉をつけてください。

    

11. 11 作った皮に、餃子のタネを包む。

    

12. 12 お好みで焼き餃子、スープ餃子、茹で餃子にして召し上がってください。