お店みたい‼︎本格‼ 肉汁あふれる絶品　ハンバーグレシピ・作り方

Name: お店みたい‼︎本格‼ 肉汁あふれる絶品 ハンバーグ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 牛ひき肉 350g; 塩 小さじ3/4くらい; ★タマネギ（みじん切り） 中1/2個; ★ニンニク（みじん切り） 1片; ★たまご 1個; ★パン粉 1/3カップくらい; ★牛乳 50ccくらい; ブラックペッパー たっぷり（お好みで）; ◎大根（すり下ろし） 4センチくらい; ◎ニンニク（すり下ろし） 1片; ◎醤油 60cc（大さじ4）; ◎みりん 30cc（大さじ2）; ◎赤ワイン（日本酒でも） 15cc（大さじ1）; ◎酢 15cc（大さじ1）; お好みの野菜（コーン、かぼちゃなど） お好みで

1時間以上
500円前後

ワココ

お店の味以上だと、みんなに好評価です。おもてなしにもオススメ‼野菜はモヤシやブロッコリー、キノコ類もオススメ。写真ではひき肉を3等分しています（旦那2,私1）

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材料（2人分）

牛ひき肉 350g
塩小さじ3/4くらい
★タマネギ（みじん切り）中1/2個
★ニンニク（みじん切り） 1片
★たまご 1個
★パン粉 1/3カップくらい
★牛乳 50ccくらい
ブラックペッパーたっぷり（お好みで）
◎大根（すり下ろし） 4センチくらい
◎ニンニク（すり下ろし） 1片
◎醤油 60cc（大さじ4）
◎みりん 30cc（大さじ2）
◎赤ワイン（日本酒でも） 15cc（大さじ1）
◎酢 15cc（大さじ1）
お好みの野菜（コーン、かぼちゃなど）お好みで

作り方

1 牛ひき肉に分量の塩を入れよくこねる。ひき肉の粒がなくなり、ねっとりするまで。
2 ①のお肉に★の卵はよくときほぐし、他の★も入れさらによくこねる。
3 ブラックペッパーを全体的にた〜っぷりと振り入れこねる。
4 ひき肉を平らにして、ラップをし1時間位、冷蔵庫でねかせる
5 ◎でソースをつくります。
お鍋に全て入れ、半量になるくらいに煮詰めます。
6 フライパンを熱し油を引き、お肉をハンバーグの形に丸め、ひび割れをなくすよう、空気を抜くように両手で上下にパンパンする。フライパンにのせ、中火で2分、裏返して2分焼く
7 フライパンの空いているところにコーンなどお好みの野菜をいれる。
弱火にして3分、ダイコンのソースを入れ蓋をして3分位焼いて出来上がり。