蓮根のゴマゴマ酢あえ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
蓮根は洗って皮をむいて0.5～1cmのいちょう切りにして、水にさらす
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2
鍋に蓮根を入れてヒタヒタの水(分量外)と茹でる時用の酢を少し入れて茹でる
沸騰してから4分程度茹でる
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3
茹でている間に☆を全て混ぜておく
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4
蓮根が茹で上がったらザルに上げて水気をしっかり切り、☆タレを合わせる
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5
冷ます
30分～食べ頃です
冷める工程で味が染み込みますので、ぜひ冷ます工程を入れてください。
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酸っぱすぎず、程よい酸味です。
冷蔵庫で3日で食べきってください。