お店で出せるかも？なおいしい簡単煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: お店で出せるかも？なおいしい簡単煮込みハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ２～４
Ingredients: 豚挽き肉 ２００ｇ; 豆腐 １５０ｇ; 玉ねぎ １個; バター １０ｇ; パン粉 ２分の１カップ; ☆ケチャップ 大さじ4; ☆ソース 大さじ4; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆砂糖 大さじ2; ☆水 150cc; ［豆腐なしの時］; 豚ひき肉 400g; 卵 1個; パン粉 大さじ4; 牛乳 大さじ1

約30分
300円前後

rrrrringo

ほんとにおいしくできました！ご飯が何倍でもいけちゃうこってりソースです

みんながつくった数 23 件

材料（２～４人分）

豚挽き肉２００ｇ
豆腐１５０ｇ
玉ねぎ１個
バター１０ｇ
パン粉２分の１カップ
☆ケチャップ大さじ4
☆ソース大さじ4
☆オイスターソース大さじ１
☆砂糖大さじ2
☆水 150cc
［豆腐なしの時］
豚ひき肉 400g
卵 1個
パン粉大さじ4
牛乳大さじ1

作り方

1 玉ねぎはみじん切りしてシリコンスチーマーにいれて、バターをのせたら６００ｗで３分チンしてあら熱をとる
2 豆腐はキッチンペーパーにくるんでお皿にのせ、６００ｗ３分ほどチンして水切りしておく
3 挽き肉に塩ひとつまみを入れたら、よく練って、豆腐玉ねぎを入れ混ぜる
4 かなり柔らかめなのでパン粉を入れ硬さを調節。とりあえず丸められるくらいののゆるさでOK
5 あぶらをひいたフライパンにハンバーグを入れ、中火で焼く。
ある程度焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きにする
6 ひっくり返して焼き目をつける
7 上から押して透明な汁が出れば火が通ってるので、一度取り出しておく
8 ハンバーグを焼いたフライパン（洗わずそのまま使う）な☆を全て入れ火にかける。
9 煮立ってきたらハンバーグを戻し、１０分ほど煮込む　たまに表面にソースをかける
10 追記:ソースがゆるい場合は最後に蓋をせず強めの中火で煮詰めて下さい

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮込みハンバーグが食べたくて

おいしくなるコツ

ハンバーグのタネがかなり柔らかいので、フライパンに入れたら全体に火がとおるまでひっくり返さない。早すぎると壊れてしまいます

レシピID：1640009885
公開日：2014/02/18

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つくったよレポート（14件）

さんご0321
2021/06/28 08:12

美味しかったです！家族に好評でした！ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)
おが@96024
2018/03/12 19:04

ひと口サイズにしてみました♡作りやすいレシピなので、リピしたいです♪旦那にも子供たちにも大好評でした(*^^*)
moguramama
2018/01/26 08:52

すごく柔らかくてペロリと食べられました。ソースも美味しかったので、子どももガッツリ食べていました。また作ります！
cassy58
2017/07/01 07:52

一歳の息子がお肉料理をがつがつ食べてくれたのは初めてです(^^)♡おいしいレシピをありがとうございました♡！