カリフラワーの和風ピクルス レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
しょうがは皮をむいて千切り。カリフラワーは小房に切り分けておく。
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2
カリフラワー以外の材料を全て、ジッパー付きの袋に入れる。
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3
沸騰したお湯にカリフラワーを入れ、固めにゆでる。（ゆで時間は2分ほど）
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4
ざるにあけて、水気を切ったカリフラワーを、熱いうちに、2の袋に入れる。軽くもんで全体をなじませ、半日ほど漬けておく。
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